Ang Universal multicooker ay matagal nang naging napakahalaga na mga katulong sa kusina. Ang pagkain sa kanila ay lumiliko na makatas, mabango at masarap nang walang kinakailangang abala. Sa pamamagitan lamang ng ilang mga pag-click ng mga pindutan, kahit na ang mga kumplikadong pinggan ay lutuin sa kanilang sarili. Kahit na ang mga inveterate na maybahay na mahilig magalak sa kanilang sambahayan sa mga culinary na nakalulugod ay nakuha ang isang kapaki-pakinabang na aparato.
Gayunpaman, hindi lahat ay napaka-rosy. Maraming tao ang may pag-aalinlangan. Nagtataka sila kung gaano karaming pagkain ang niluto sa isang multicooker ay mabuti para sa mga tao. Mayroon bang anumang tunay na pinsala mula sa isang multicooker, o ito ay higit pa sa haka-haka?
Bakit nakakapinsala sa kalusugan ang isang multicooker?
Ang ganitong mga gamit sa kusina ay naging napakapopular. Nag-aalok ang mga tagagawa ng maraming mga modelo na naiiba sa mga tampok at pagganap. Tulad ng anumang kasangkapan sa sambahayan, ang mga eksperto ay nagsasagawa ng isang malawak na hanay ng mga pag-aaral na sinusubukang pag-aralan ang epekto sa kalusugan ng tao.
Ano ang posibleng pinsala na pinag-uusapan natin?
Ang panloob na lalagyan, kung saan inilalagay ang pagkain, ay may isang espesyal na patong na Teflon. Hindi na kailangang ipaliwanag kung ano ito para sa - magluto nang hindi nakadikit. Ang materyal na ito ay aktibong na-advertise at ginamit nang mahabang panahon. Ang problema ay kapag malakas na pinainit, naglalabas ito ng mga mapanganib na sangkap na maaaring humantong sa pag-unlad ng cancer. Kung sa isang ordinaryong stove ang frying pan ay pinapainit hanggang sa + 100 ... + 150tungkol saC, pagkatapos sa loob ng multicooker ang temperatura ay maaaring umabot sa +400tungkol saC dahil sa higpit.
Sa ganoong mataas na temperatura, ang PFOA (perfluorooctanoic acid), na bahagi ng Teflon, ay nagsisimulang ilabas.
Maraming mga negatibong kadahilanan ang umakma sa larawan:
- hanggang sa simula ng 2000s. ang eksaktong komposisyon ng patong Teflon ay nanatiling hindi alam;
- sa mga kondisyon ng laboratoryo, natagpuan ang mga hayop na nadagdagan ang mga panganib ng pagbuo ng cancer;
- ang mga rehistro ay nagsasabi na ang karamihan sa mga tao sa mga bansang bansa ay may mga bakas ng PFOA sa kanilang dugo;
- ang mga malalaking pabrika ay sinisingil nang higit sa isang beses, dahil ang mataas na konsentrasyon ng PFOA sa tubig ay natagpuan sa kanilang distrito.
Pagbuod ng lahat ng nasa itaas, kung gayon mayroon talagang dahilan upang isipin ang mga pakinabang ng pagluluto. Kung ang isang tao ay may konsentrasyon ng perfluorooctanoic acid na lumampas, pagkatapos ay may mga panganib ng pagbuo ng kanser. Lalo na kung ito ay magpapatuloy sa loob ng higit sa 4-5 taon.
Tingnan din - Mga function at prinsipyo ng pagpapatakbo ng multicooker
Posible bang gumamit ng isang multicooker - mabuti ba ito at masama?
Ang lahat ng impormasyon tungkol sa mga panganib ng multicooker ay nakuha mula sa mga resulta ng malawak na pananaliksik ng mga siyentipiko mula sa iba't ibang mga bansa.Kung ang gayong katotohanan ay nalalaman, kung gayon ang mga hakbang ay agad na kinuha upang maalis ang problema. Ang mga tagagawa ay madalas na napapailalim sa mabibigat na multa kung hindi sila sumunod. Kaugnay nito, sinisikap nilang gumawa ng pagluluto hindi lamang komportable hangga't maaari, ngunit ligtas din para sa mga tao.
Tulad ng patuloy na pagsulong ng teknolohiya, posible ang pagluluto at malusog. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa parehong proseso mismo at ang mga materyales kung saan ginawa ang multicooker. (Tingnan din: Microwave: pinsala o benepisyo, opinyon ng eksperto)
Upang mabawasan ang pinsala ng multicooker sa kalusugan ng tao, maraming mga hakbang ang kinuha:
- ang maximum na temperatura sa loob ng silid na may pagkain ay nabawasan;
- ang mapanganib na mga additives ng kemikal ay tinanggal;
- tumaas ang katatagan ng komposisyon ng Teflon polimer.
Bukod dito, ang gawain sa direksyon na ito ay hindi nakumpleto, samakatuwid, sa bawat bagong modelo, ang kondisyon ng coating na Teflon. Ang mga bagong modelo ng multicooker ay magagawang perpektong tumpak na mapanatili hindi lamang ang temperatura, kundi pati na rin ang presyon sa loob. Ang mga malalaking kumpanya ay nagmamalasakit sa kanilang reputasyon, kaya hindi nila kailangan ang mga demanda mula sa mga mamimili o organisasyon sa kapaligiran.
Tingnan din - Rating ng pinakamahusay na mga tagagawa ng multicooker 2025 taon sa kalidad
Posible bang magluto ng pagkain sa isang multicooker na walang mga alalahanin sa kalusugan?
Mula sa isang teknolohiyang pananaw, ang mga gamit sa sambahayan ay nagiging mas advanced. Ang radiation ng electromagnetic ay nagiging mas mababa, ang pag-init sa induction ay nakakaapekto lamang sa layer ng ibabaw. Karamihan sa mga katanungan ay iniharap sa Teflon coating. Ang mga tagagawa ay nakapagpabagal sa proseso ng pagkasira.
Gaano katindi ang peligro ng isang non-stick coating na Teflon?
Ang mga eksperto na nag-aaral ng mga katangian ng iba't ibang mga materyales ay nagpapahayag na ang marawal na kalagayan ay nagsisimula nang hindi mas maaga kaysa sa 5 taon mamaya. Ganap na nalalapat ito sa Teflon na ginamit sa paggawa ng mga kagamitan sa kusina at iba't ibang kagamitan sa sambahayan.
Ang isa sa mga reklamo ng mga maybahay ay ang madaling patong ay masisira. Bukod dito, kung aktibo kang lutuin at hugasan nang madalas pagkatapos ng 2 taon, hindi isang bakas na labi nito. At hindi ito aksidente.
Tila posible na mag-aplay ng isang mas makapal at mas matibay na layer ng polimer. Ngunit hindi ito ginagawa ng mga tagagawa upang mabawasan ang potensyal na pinsala. Ang isang malaking halaga ng Teflon kapag nakalantad sa mataas na temperatura ay hindi maiiwasang hahantong sa pagpapalaya ng PFUOR sa pagkain. Ngunit hindi ito nangyari, at ang downside ay ang pagiging eksaktong ng coating ng Teflon.
Tingnan din - Ano ang kahulugan ng multi-lutuin sa isang multicooker?
Konklusyon tungkol sa mga pakinabang at panganib ng multicooker
Nagtatrabaho ang mga tagagawa upang mabawasan ang konsentrasyon ng mga nakakapinsalang sangkap, at nagbubunga ito ng mga resulta. Siyempre, kung gumagamit ka ng mga mababang-badyet na mga modelo na gawa sa murang plastik, mababang kalidad na mga keramika at hindi kinakalawang na asero na naglalaman ng nikel, pagkatapos ay mayroong panganib sa kalusugan.
Ang napatunayan na mga modelo ng nangungunang mga tatak ay nilikha na isinasaalang-alang ang lahat ng mga kinakailangan sa kapaligiran, kaya ang multicooker ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at hindi nakakalason ang pagkain na may perfluorooctanoic acid, nikel o iba pang mga nakakapinsalang sangkap.
Tingnan din - Paano pumili ng isang kalidad na multicooker sa 2025 taon
