Paano pumili ng tamang induction hob: mga tip at trick

Ang batayan ng induction hob ay electromagnetic induction. Ang isang induction coil ay matatagpuan sa ilalim ng glass-ceramic na ibabaw, kung saan ang isang de-koryenteng kasalukuyang dumadaloy na may dalas ng hanggang sa 60 kHz. Ang mga arus sa induction ay ibinibigay sa ilalim ng isang metal na ulam, na kung saan ay nakalagay sa kalan, hindi pagpainit hindi ang hob, kundi ang ulam mismo at kung ano ang nasa loob nito.

 

Mga kalamangan at kawalan ng mga pantanging pantao

Tulad ng anumang iba pang kasangkapan, ang isang induction hob ay may mga kalamangan at kahinaan nito.

Mga benepisyo:

1. Mataas na rate ng pag-init kumpara sa lahat ng iba pang mga uri ng mga ibabaw ng pagluluto. Ang kahusayan ay umabot sa 90% (para sa paghahambing, para sa isang gas stove na ang figure na ito ay 60%).
2. Makabuluhang mas mababa ang pagkonsumo ng enerhiya kaysa sa tradisyonal na mga electric cooker. Karamihan mas mababa sa kasalukuyang kinakailangan upang lumikha ng isang magnetic field kaysa sa pagpainit ng isang coil.
3. Marahil ang pinakamahalagang benepisyo ay ang kaligtasan sa elektrikal at gas hobs. Imposibleng sunugin ang iyong sarili tungkol dito, walang sunog kung hindi mo sinasadyang kalimutan na patayin ito. Ang ibabaw ay lumalamig sa loob lamang ng isang minuto.
4. Dali ng pangangalaga. Hindi mo dapat matakot na mag-ikot ng isang bagay sa ibabaw - madali itong mapupunas ng malambot na tela.

Mga Kakulangan:

Isang tampok na madalas na hinihimok ng induction hob ang mga customer ay hindi ito magamit gamit ang aluminyo o lalagyan ng salamin, o inilagay sa mga built-in na kasangkapan na gawa sa metal (halimbawa, isang oven). Ang isa pang mahalagang disbentaha ay ang mataas na presyo kumpara sa mga analog, pati na rin ang mamahaling pag-aayos sa kaso ng mga pagkakamali (kahit na kung tama mong ginamit ang aparato, tatagal ito ng maraming taon). Ang mga kawalan na ito ay pumipigil sa mga modernong kagamitan sa kusina mula sa pagpapalit ng karaniwang gas at electric stoves.

Nangungunang 3 mga pantulong sa hobs mula sa Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Mga Pamantayan sa Pagpili ng Induction Panel

Kung isinasaalang-alang kung aling modelo ang pipiliin, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na mga parameter:

• built-in o walang malay (nakasalalay o independente);
• hugis at sukat;
• pag-andar
• disenyo;
• presyo.

Freestanding - ito ay karaniwang compact independyenteng portable stoves para sa isa o dalawang burner. Maginhawa silang gamitin sa inuupahan na pabahay, sa bansa o sa panahon ng pag-aayos. Ang kanilang kalamangan ay maaaring mailagay ito sa isang mesa sa anumang silid. Mayroon ding mga buong laki ng freestanding na mga modelo na konektado sa oven, ngunit hindi sila masyadong tanyag.Mas mainam na bigyang pansin ang mga built-in na independyenteng mga panel, kung saan ang libangan ay "recessed" sa countertop. Ang kanilang saklaw ay mas magkakaibang. Maaari mong piliin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang kusina ng anumang laki, pagsasaayos at disenyo, isinasaalang-alang ang lahat ng mga tampok ng interior.

Ni form ang built-in na independiyenteng hob ay maaaring maging hugis-parihaba, parisukat o heksagonal. Mga sukat - Mula sa isang maliit na panel 30x30 hanggang sa isang malaking bloke na higit sa isang metro ang lapad. Pinipili ng numero at lokasyon ng mga burner ang pinakamahusay para sa iyong pamilya. Para sa isang tao, ang dalawa ay higit pa sa sapat, ngunit para sa isang malaking pamilya mas mahusay na pumili ng apat o kahit anim.

Mga Tampok ng Panel sa Induction

Kapag pumipili ng katulong sa kusina, dapat na bayaran ang espesyal na pansin sa dami ng pag-andar. At magpasya kung alin ang kinakailangan at alin ang hindi, dahil ang gastos ay nakasalalay dito. Narito ang pinaka pangunahing mga bago:

• ang pagkakaroon ng parehong mga elemento ng induction at pag-init (kumbinasyon ng mga kusinilya) - para sa mga hindi nais na bahagi sa kanilang mga paboritong pinggan;
• induction burner ng iba't ibang diameters: para sa isang malawak na kawali, kinakailangan ang isang malaking lugar, para sa isang kape na Turk - maliit, isaalang-alang ang laki ng iyong pinggan (may mga modelo na may isang zone ng pagpapalawak na nagbibigay-daan sa iyo upang gumamit ng mga pinggan ng iba't ibang laki sa isang burner);
• panel lock - pinoprotektahan laban sa hindi sinasadyang pag-on ng aparato (may kaugnayan kung may mga maliliit na bata sa bahay);
• proteksiyon pagsasara - nag-trigger kung ang likido na nabubo sa panel;
• timer na may isang tunog signal - nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang oras ng pagluluto, ang kalan ay patayin pagkatapos ng isang tinukoy na tagal ng oras;
• tagapagpahiwatig ng init - magpapakita kapag ang burner ay pinalamig at maaari mong hawakan ito nang walang takot na masunog;
• pag-aayos ng temperatura ng multistage - nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga pinggan sa iba't ibang mga mode;
• tagapagpahiwatig ng pagkakaroon ng mga pinuno na pinggan - ang panel na walang pinggan o may isang walang laman na pan ay hindi i-on;
• awtomatikong pag-shut down kung ang hob ay hindi ginagamit para sa isang habang;
• PowerBoost - ang posibilidad ng pagtaas ng lakas ng burner hanggang sa 50% dahil sa kalapit na isa (para sa pinakamabilis na pag-init);
• pagpapanatili ng init - pinapayagan ang lutong ulam na manatiling mainit sa loob ng mahabang panahon (may kaugnayan kung ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay umuwi sa iba't ibang oras);
• "Induction na walang hangganan" - walang malinaw na tinukoy na mga hangganan, ngunit mayroon lamang isang krus, na nagpapahintulot sa iyo na madaling ipuwesto ang mga pinggan;
• i-pause - ang kakayahang i-off ang hob sa loob ng maikling panahon (kung kailangan mong mapilit lumayo).

Dapat pansinin na ang tulad ng isang mayaman na hanay ng mga pag-andar ay hindi matatagpuan sa anumang iba pang uri ng lutuin; marami ang nagsasaalang-alang sa mga pakinabang na ito na tinutukoy kapag pumipili ng uri ng hob. Itinuturing ng mga matatandang tao ang isang malaking hanay ng mga pag-andar ng isang disbentaha, ngunit ang interface ng mga modernong independiyenteng hobs ay kasing simple at prangka hangga't maaari.

Nangungunang-3 induction hob Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Disenyo ng hob sa induction

Ang hitsura ay napaka magkakaibang, madali mong pumili ng isang libangan na akma nang perpekto kahit na sa pinaka sopistikadong interior, built-in na mga gamit sa kusina ay lalong popular ngayon. Kung mas maaga ang karamihan sa mga modelo ay ipinakita sa itim, ngayon puti at pilak ay mas sikat, at maaari ka ring pumili ng mga independiyenteng mga panel ng kulay. Sa kabila ng katotohanan na anuman ang kulay salamin-ceramic na ibabaw madaling hugasan, ngunit sa isang magaan na background, ang mga spot ng taba at kahalumigmigan ay hindi gaanong kapansin-pansin kaysa sa itim, ang kalamangan na ito ay nagpapahintulot sa puting plato na mapanatili ang isang nakikitang hitsura kahit sa taas ng pagluluto. Ang mga induction cooker ay ginawa hindi lamang ng mga ceramics ng salamin, kundi pati na rin ng tempered glass. Ang mga ito ay mas maganda kaysa sa ceramic, ngunit ayon sa pagkakabanggit mas mahal.

Gayundin, naiiba ang mga modelo sa uri ng mga control regulators: pandamdam, magnetic, mechanical. Hindi sila naiiba sa pag-andar; maaari kang pumili ng anumang mas maginhawa at katulad ng panlabas.Ang mga pindutan ng touch ay hindi nag-iinit, hindi katulad ng mga kalan na may mga elemento ng pag-init, kapag mahirap hawakan ang mga ito pagkatapos ng mahabang pagluluto.

Presyo nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: tatak, pag-andar, bago o lumang modelo, built-in o stand-alone, independente o nakasalalay. Ang isang tatak ay hindi palaging isang garantiya ng kalidad; disenteng mga modelo ay maaari ding matagpuan mula sa maliit na kilalang mga tagagawa. Hindi mahalaga kung magkano ang gastos sa panel, ang pangunahing bagay ay ang tindahan ay nagbibigay ng isang warranty para sa produkto, upang sa kaso ng isang pagkasira, maaari mong ibalik ang pondo o humiling ng mga libreng pag-aayos. Ang pagpili ng isang abot-kayang opsyon na may isang malaking iba't ibang mga hobs ay hindi magiging mahirap.

Ligtas ba ang induction sa bahay?

Mayroong isang hypothesis na ang magnetic field na nakakaapekto sa kalusugan ng tao. At ang mekanismo ng pagpapatakbo ng mga induction cooker ay hindi malinaw sa lahat ng ordinaryong tao, kaya malinaw ang mga alalahanin sa seguridad. At ang opinyon na ito ay hindi walang pundasyon: kapag ang induction cooker ay gumagana, isang vortex magnetic field ay nilikha, sa teoryang maaaring mapanganib para sa mga taong may suot na pacemaker, ang mga tampok na ito ay dapat isaalang-alang at ang isang doktor ay dapat na konsulta. Maaaring nagkakahalaga ng pagpili ng mga gamit sa kusina nang walang induction.

Ngunit inaangkin ng mga tagagawa na ang naturang larangan sa kanilang mga aparato ay mababa-dalas at hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Bilang karagdagan, ang mga eddy currents ay limitado ng katawan ng aparato, at nasa layo na ng 30 sentimetro mula dito, ang epekto ng magnetic field ay zero. Sa anumang kaso, ang pinsala mula sa radiation ng kalan ay hindi hihigit sa mula sa isang mobile phone o computer.

At ang pagsasaalang-alang na ang pagkain na niluto sa naturang libangan ay may mapanganib na mga katangian ay hindi lamang isang mito. Ang magnetikong radiation ay hindi nakakaapekto sa mga katangian, panlasa at istraktura ng pagkain na niluluto; ang induction hob ay hindi mas mababa sa magagandang lumang gasolina sa mga tuntunin ng kalidad ng inihanda na pinggan. At kung ihahambing mo ang kalamangan at kahinaan ng mga aparatong ito - gas at electric hob mawala sa lahat ng aspeto.

Pangunahing 3 induction hobs MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Pagpili ng pinggan

Kung magpasya kang bumili ng isang induction hob, dapat kang mag-ingat ng isang angkop na kusinilya na may mga katangian ng ferromagnetic. Hindi mo kailangang hanapin ito sa mga espesyal na tindahan, ang pangunahing kinakailangan ay ang isang magnet ay naaakit sa ilalim. Huwag maglagay ng tanso, aluminyo, baso, seramik, porselana sa isang induction cooker. At ang mga pinggan na gawa sa cast iron, hindi kinakalawang na asero, kahit na mga puting enamelled ay medyo angkop.

Kung nag-aalinlangan ka tungkol sa kung aling palayok ang mas mahusay na bilhin, kumuha ng magnet sa tindahan: kung umaakit ito, magkasya ito. Bigyang-pansin din ang diameter ng ilalim (dapat itong tumutugma sa laki ng burner) at ang kapal ng ilalim (na may optimally - mula 2 hanggang 6 mm). Ang Cookware na angkop para sa mga pantulong sa bahay ay binebenta na ngayon. Ito ay ipinahiwatig ng mga espesyal na character.